Trứng hấp là món ăn đơn giản nhưng làm ngon không dễ. Mẹo dưới đây sẽ làm bạn có bát trứng thơm, mềm.
Món trứng hấp là thức ăn có thể “quyến rũ” bất cứ ai, kể cả đàn ông lẫn đàn bà, người già lẫn trẻ nhỏ.
Mùa đông đã sớm kết thúc, mùa xuân đang bắt đầu. Vào thời điểm giao mùa này, mọi người rất dễ mắc các bệnh cảm cúm nên cần phải ăn các món bổ dưỡng để nâng cao sức đề kháng.
Và trứng là món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Có nhiều cách chế biến trứng, nhưng trứng hấp là món ăn ngon, dễ làm mà nhiều người biết.
Tuy nhiên, bạn có thể thắc mắc là sao mình làm trứng hấp lại khô, cứng, có mùi tanh. Hình như bạn hấp trứng sai cách rồi.
Dưới đây là vài mẹo nhỏ để bạn làm món trứng hấp mềm và thơm ngon.
Nguyên liệu làm món trứng hấp:
- Trứng gà: -3-4 quả tùy ăn
- Một ít nước tương
- Ít hành lá và vài giọt dầu mè
Cách làm món trứng hấp
- Chuẩn bị trứng và nước ấm.
- Đánh đều trứng, đổ vào nước ấm, vừa đổ vừa khuấy.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, dùng tăm chọc vài lỗ nhỏ trên màng bọc, cho vào nồi hấp sôi, hấp trong vòng 18 phút ở lửa vừa – nhỏ. Thời gian phụ thuộc vào lượng hỗn hợp trứng hấp.
- Vớt ra, rưới nước tương nhạt, hành lá cắt nhỏ, vài giọt dầu mè vào.
– Cần phải chọn được trứng tươi ngon, như vậy món trứng hấp sẽ thơm và ngon hơn.
Nguồn: Sưu tầm
Có thể bạn quan tâm:
